老盛昌汤包平江路店明档厨房里，4名面点师揉面、擀皮、称馅、捏制汤包，动作如行云流水。你吃到的每一只汤包，背后站着五代人的手艺接力。

1900年，湖广人顾洪宝在平江路开出一间小小点心店，那碗绉纱汤包皮薄如纱、馅实汤浓。店主定下“当天原料当天做完”的规矩，以新鲜守牢苏式点心的本味。因盼着生意盛兴、生活昌顺，顾洪宝为儿子取名顾盛昌，小店定名“老盛昌”——这三个字一叫就是126年。

此后，老盛昌的苏式汤包制作技艺代代相承，第四代传人高扣林成为苏式面点一代名师。如今苏州老盛昌门店做汤包的师傅，就是他带出来的弟子。一只汤包，经历苏州名师团队五代技艺接力，薪火相传。

“发扬光大传承悠久的苏州面点，是我们的目标。 ”望着平江路的小桥流水，第五代传人余维明说。20世纪90年代，他带着百年苏味奔赴上海，将这份手艺发扬光大。2026年，老盛昌以“***手工特色门店”的姿态重回平江路。

一笼汤包绕了一大圈，126年后回到了出发的地方。来平江路大儒巷，吃的不仅是一笼汤包，更是一段五代人接力、跨越百年的归乡故事。