老盛昌汤包平江路店的汤包端上桌,配什么喝?老苏州的答案很统一:一壶茶。
配茶,是老苏州的传统。 旧时苏州人吃点心,讲究“一壶茶、一笼包”。老盛昌的汤包皮薄馅鲜,汤汁醇厚,配一壶清茶正好——茶的清香解了汤包的油腻,汤包的鲜醇又衬出茶的甘润。吃完一笼汤包,再续一壶茶,慢慢喝慢慢聊,一个上午就过去了。
配豆浆,是年轻人的新宠。 不想喝茶的,可以点一杯豆浆。老盛昌的豆浆醇厚不甜腻,配汤包刚好中和鲜味。有食客说:“豆浆配汤包,一甜一咸,意外地搭。”
配小馄饨汤,是***经典的组合。 ***鲜肉汤包(8.8元/3只) 配一碗苏式小馄饨(15元) ,汤底飘着蛋皮、紫菜、虾皮,清清爽爽。一口汤包一口馄饨汤,汤底的清甜刚好中和汤包的鲜浓。有食客评价:“皮薄馅大汤汁足,咸淡刚刚好,不腻不重口。”
配酸梅汤,是夏天的限定搭配。 夏天来一笼汤包,配一杯冰镇酸梅汤,酸甜解腻,清爽开胃。
一笼汤包,四种搭配。来平江路大儒巷,点一笼汤包,配出属于你的那一杯。
